Una experiencia para compartir desde las alturas de Medellín
En la vida, los mejores momentos siempre se disfrutan acompañados. Y si hay un lugar donde esa filosofía cobra sentido, es en Etro Rooftop, el icónico espacio del Binn Hotel que redefine el arte de compartir una buena mesa en El Poblado, Medellín.
Con su vista panorámica de la ciudad, su atmósfera cálida y elegante y una gastronomía de autor que combina ingredientes locales con técnicas internacionales, Etro invita a vivir experiencias culinarias diseñadas para conectar. Aquí, cada plato está pensado para acercar, sorprender y enamorar, ya sea en pareja, con amigos o en familia.
Más que una cena, el menú compartible de Etro es una declaración de intenciones: celebrar la vida, los vínculos y la buena comida con altura.
El arte de compartir: una tendencia que une y seduce
En los mejores rooftops del mundo, el concepto de “compartir” se ha convertido en sinónimo de sofisticación. Ya no se trata de un plato individual, sino de una experiencia colectiva donde los sabores se entrelazan en el centro de la mesa.
Etro adopta esta tendencia con maestría. Su menú compartible propone un recorrido por texturas, aromas y emociones que invitan a la conversación. Cada bocado está diseñado para crear un equilibrio entre lo visual, lo gustativo y lo emocional.
La idea es simple pero poderosa: romper el protocolo sin perder la elegancia, transformar la cena en un ritual social donde cada plato es una excusa para conectar. Es el lugar donde las risas se mezclan con los brindis, y la vista de Medellín se convierte en un testigo silencioso de momentos memorables.
Platos insignia: sabor y sofisticación para compartir
El menú de Etro Rooftop combina la creatividad de la cocina contemporánea con la riqueza de los productos colombianos. Cada plato es un homenaje a la gastronomía local reinterpretada en clave internacional, con presentaciones que despiertan todos los sentidos.
Entre las opciones más destacadas se encuentran:
Sliders de Wagyu con alioli de trufa
Una de las estrellas del menú. Mini hamburguesas preparadas con carne de Wagyu —reconocida por su textura aterciopelada—, pan brioche artesanal y una emulsión de trufa que aporta un aroma irresistible. Perfectas para abrir la velada con un toque gourmet.
Tapas de langostinos con mantequilla cítrica
Una combinación equilibrada de sabor y frescura. Los langostinos se sellan en mantequilla con notas de limón y se sirven sobre chips de yuca crujiente. Una explosión tropical en cada bocado.
Tartar de atún con aguacate y ají dulce
Refrescante, colorido y delicado, este plato simboliza la elegancia de Etro en su máxima expresión. Su presentación minimalista y su sabor vibrante lo convierten en un favorito entre quienes disfrutan de la cocina liviana y sofisticada.
Volcán de chocolate con helado artesanal
El postre más solicitado del rooftop. Una combinación irresistible de chocolate fundido, crocante de cacao y helado de vainilla natural. El final perfecto para una cena bajo las estrellas.
Cada plato está pensado para maridar con la coctelería de autor del rooftop, creando una sinfonía de sabores donde la comida y la bebida se realzan mutuamente.
Un ambiente que despierta los sentidos
Parte del encanto de compartir una cena en Etro está en su atmósfera envolvente. La iluminación cálida, el diseño minimalista y las vistas espectaculares del valle de Aburrá convierten cada mesa en un refugio de intimidad y estilo.
Las velas se reflejan en el acero oscuro, las copas tintinean al ritmo de la música lounge y la ciudad brilla al fondo como un océano de luces.
Tanto las parejas como los grupos disfrutan de un espacio pensado para sentirse cómodos, inspirados y presentes.
Etro Rooftop es mucho más que un restaurante: es una experiencia sensorial completa, donde el tiempo se desacelera y el placer se convierte en protagonista.
Perfecto para parejas, amigos o celebraciones
El menú compartible se adapta a distintos tipos de experiencias. Para una cena romántica, los platos en porciones pequeñas permiten disfrutar de varios sabores sin perder la ligereza. Para grupos, los menús degustación y las bandejas compartidas fomentan la interacción y la conexión.
Además, Etro ofrece opciones personalizadas para celebraciones especiales:
- Cumpleaños y aniversarios con decoración elegante.
- Cenas corporativas en ambientes semi-privados.
- Experiencias sensoriales con maridajes guiados por el equipo de mixología.
Todo acompañado de un servicio impecable y una curaduría musical que crea el equilibrio perfecto entre elegancia y relajación.
Es el tipo de lugar donde cada invitado se siente parte de algo único y especial.
Maridaje: cocteles que realzan la experiencia
Para acompañar los platos compartibles, Etro ofrece una selección exclusiva de cocteles artesanales elaborados con ingredientes locales.
Algunos recomendados para maridar con el menú:
- Flor del Valle: ideal con entradas ligeras y platos con toques cítricos.
- Antioqueño Sour: perfecto para carnes y sabores intensos.
- Guayaba Spritz: combina de maravilla con postres y tapas frutales.
Cada bebida está diseñada no solo para complementar la comida, sino para ser parte del mismo discurso gastronómico: la celebración del sabor colombiano elevado a nuevas alturas.
Etro: donde la gastronomía se comparte con el alma
Lo que diferencia a Etro Rooftop de otros espacios en Medellín no es solo su cocina de autor o su vista privilegiada. Es su capacidad de convertir una cena en una experiencia emocional.
Cada plato compartido, cada brindis, cada conversación tiene un significado especial en este escenario donde la elegancia y la calidez conviven en armonía.
Ya sea una cena de pareja bajo las estrellas o una reunión con amigos en el corazón de El Poblado, Etro ofrece el equilibrio perfecto entre sofisticación, cercanía y autenticidad.
En este rooftop, compartir no es solo un acto de cortesía: es una forma de vivir.
Descubre el menú compartible de Etro Rooftop, ideal para celebrar, conectar y enamorar en las alturas de Medellín.
