Donde el día comienza con estilo y sabor
Hay formas de empezar el día… y luego está Etro Rooftop, el lugar donde las mañanas adquieren un nuevo significado.
Ubicado en la cima del Binn Hotel, en el corazón de El Poblado, Medellín, Etro se ha convertido en un referente para quienes buscan vivir una experiencia matutina que combina gastronomía gourmet, vista panorámica y ambiente sofisticado.
El Brunch en las alturas es más que una comida: es un ritual para disfrutar la ciudad desde otra perspectiva. Mientras el sol ilumina el valle de Aburrá, las mesas se llenan de aromas frescos, colores vibrantes y conversaciones relajadas. Es el encuentro perfecto entre lo urbano y lo natural, entre el descanso y la inspiración.
El concepto brunch elevado: entre el cielo y la tierra
El brunch de Etro nace de una idea clara: transformar una comida casual en una experiencia gourmet de altura. Inspirado en los rooftops más exclusivos del mundo, Etro combina lo mejor del desayuno y el almuerzo con un toque de sofisticación local.
Aquí, los ingredientes frescos colombianos son los protagonistas. Desde el pan artesanal hasta los jugos prensados en frío, cada elemento está pensado para despertar los sentidos.
Y mientras tanto, la vista panorámica se convierte en el acompañante ideal: un espectáculo de luz y color que invita a detenerse y disfrutar.
Es el lugar donde los días de descanso comienzan con calma, elegancia y sabor, y donde cada detalle está diseñado para que el brunch sea una experiencia memorable.
Un menú que celebra la frescura y la creatividad
El menú brunch de Etro Rooftop es una propuesta versátil, ideal tanto para los amantes de lo clásico como para los exploradores gastronómicos. Cada plato es una obra de equilibrio: texturas suaves, contrastes dulces y salados, y una presentación impecable que combina lo artesanal con lo contemporáneo.
Entre las opciones más destacadas se encuentran:
Avocado Toast Etro
Pan de masa madre con aguacate fresco, huevo pochado y crumble de queso costeño. Un clásico que se reinventa con ingredientes locales y una estética minimalista digna de fotografía.
Huevos trufados con pan brioche
Un plato elegante que fusiona la suavidad de los huevos a baja temperatura con la intensidad aromática de la trufa. Servido con pan brioche dorado y mantequilla clarificada.
Waffles de guayaba con crema de coco
Un guiño tropical a los sabores colombianos. La guayaba se convierte en el alma de este plato, aportando dulzura natural y un color que enamora a primera vista.
Tabla Etro para compartir
Ideal para grupos o parejas: incluye mini croissants, embutidos premium, frutas de temporada, quesos maduros y mermeladas artesanales. Acompañada de café colombiano de origen y jugo natural prensado en frío.
Café de autor
Etro trabaja con productores locales para ofrecer una experiencia cafetera única. Espresso, cold brew o latte con espuma de panela: cada versión resalta la esencia del café colombiano, tratado con respeto y creatividad.
El menú se actualiza cada temporada para incorporar productos frescos y propuestas innovadoras. La filosofía es clara: elevar lo cotidiano a un nivel gourmet sin perder la autenticidad.
Bebidas para brindar por la mañana
Ningún brunch en Etro está completo sin una copa en la mano. La barra del rooftop ofrece una selección de bebidas diseñadas especialmente para acompañar las primeras horas del día.
Entre las favoritas del público se encuentran:
- Mimosas clásicas y tropicales, con jugo natural de maracuyá o piña.
- Bloody Mary Etro, con infusión de especias y toque ahumado.
- Café Spritz, una mezcla energizante de espresso, licor de naranja y burbujas secas.
- Limonada de lulo y albahaca, refrescante y vibrante para quienes prefieren una opción sin alcohol.
Cada trago se presenta con un toque visual inconfundible, reflejando la atención al detalle que define la propuesta de Etro Rooftop.
Un ambiente luminoso, relajado y elegante
Durante el día, Etro se transforma. La luz natural baña el espacio, resaltando los tonos madera y acero oscuro que caracterizan su diseño. Las mesas junto a los ventanales o la terraza al aire libre se convierten en los lugares más codiciados: desde allí, la vista del valle de Aburrá parece infinita.
El ambiente combina música suave, brisa fresca y servicio impecable. Es un refugio de calma en medio de la ciudad, ideal para conversaciones largas, risas espontáneas y pausas merecidas.
Etro ha logrado lo que pocos lugares en Medellín: un equilibrio entre sofisticación y naturalidad, ofreciendo una experiencia que se siente exclusiva, pero cercana.
Ideal para encuentros sociales y celebraciones especiales
El brunch en Etro es también el plan perfecto para celebrar ocasiones importantes. Cumpleaños, aniversarios, reuniones familiares o encuentros con amigos encuentran aquí el escenario ideal.
El equipo del rooftop ofrece opciones personalizadas de decoración, ambientación musical y menú compartible, adaptándose a cada tipo de celebración.
Además, su ubicación privilegiada dentro del Binn Hotel permite a los visitantes convertir el brunch en una experiencia extendida: una mañana gourmet que puede continuar con una tarde de spa, descanso o una cena romántica en el mismo lugar.
En Etro, cada visita se transforma en un recuerdo.
Etro: el brunch que Medellín estaba esperando
En una ciudad que se ha convertido en destino gastronómico global, Etro Rooftop eleva el concepto de brunch a nuevas alturas. No se trata solo de lo que hay en el plato, sino del conjunto: el ambiente, la vista, el servicio y la sensación de bienestar que queda al final.
Aquí, las mañanas se viven sin prisa, las conversaciones fluyen con naturalidad y cada detalle invita a quedarse un poco más.
El brunch en Etro es una celebración del presente, una pausa sofisticada en medio del ritmo urbano.
Porque empezar el día desde las alturas es también una forma de elevar el espíritu.
Disfruta del Brunch gourmet de Etro Rooftop y vive una experiencia que combina vista, sabor y elegancia en el corazón de El Poblado.
